Dégustation à l'aveugle totale

 Faire une dégustation sans avoir vu l'étiquette de la bouteille, nous le faisons régulièrement et c'est déjà un exercice difficile.
Mais faire une dégustation totalement à l'aveugle, c'est à dire sans même voir la couleur et l'aspect du vin que l'on goutte, alors cela devient vite périlleux!!

C'est ce que nous avons expérimenté durant cette soirée. Et nous avons fait régulièrement fausse route, en nous trompant même parfois sur la couleur supposée du breuvage...
 

 

 Voici la liste des pièges que Stéphan nous a tendu pour son plus grand plaisir!!

IGP : Coteaux de Peyrac
Type : Rosé tranquille
Cépage :
Domaine : Lapeyre et Fils
Cuvée : Avis de Vin Frais sur l'Amourier
Millésime : 2017
Agriculture : Biologique























AOC : Bordeaux
Type : Rouge tranquille
Cépage : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc
Domaine : Château Maison Noble
Cuvée : Saint Martin
Millésime : 2013

AOC : Montlouis sur Loire
Type : Blanc demi-sec tranquille
Cépage : Chenin
Domaine : Clos du Château de Mosny

Millésime : 2003





















 AOC : Beaujolais
Type : Rouge tranquille
Cépage : Gamay
Domaine : ?
Cuvée : ?
Millésime : 2017
Agriculture : Biologique























AOC : Vinsobres
Type : Rouge tranquille
Cépage :
Domaine : La Péquelette
Cuvée : Emile
Millésime : 2014






















AOC : Alsace (Gentil d'Alsace)
Type : Blanc doux tranquille
Cépage : Pinot Gris et Gewurztraminer
Domaine : de Raceme
Cuvée : Le point G
Millésime :

AOC : Arbois Pupillin
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Melon à queue Rouge
Domaine : de la Pinte

Millésime : 2010
Agriculture : Biodynamie















 

Les vignobles du Bergeracois

Ce soir nous hésitons entre 2 régions viticoles : Bordeaux ou Sud-Ouest?

Et oui la position du Bergeracois n'est pas très clair. Les vignobles de ce secteur ne peuvent pas prétendre à l'appellation régionale Bordeaux alors que les cépages du Bergeracois sont les mêmes que dans la région bordelaise (Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc en rouge, Sémillion, Muscadelle et Sauvignon en blanc).

Du coup, le Bergeracois est classé dans la région Sud-ouest. Seul le cépage Malbec, utilisé en cépage principale ou complémentaire des appellations rouge du secteur, rapproche le Bergeracois d'autres appellations du Sud-Ouest.

 Voyons si la dégustation nous permettra d'y voir plus clair !!

AOC : Montravel
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Sauvignon et Muscadelle
Domaine : Château le Raz
Millésime : 2016












AOC : Bergerac
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Sémillion, Muscadelle et Chenin
Domaine : Tirecul La Gravière
Cuvée : Ulma
Millésime : 2016






 







AOC : Pécharmant
Type : Rouge sec tranquille
Cépage : Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon
Domaine : des Costes
Cuvée : Silex
Millésime : 2015












AOC : Montravel
Type : Rouge sec tranquille
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec
Domaine : Château le Raz
Cuvée : Les Filles
Millésime : 2008










AOC : Monbazillac
Type : Blanc doux tranquille
Cépage : Sémillion, Muscadelle
Domaine : Château Vari
Millésime : 2016













AOC : Saussignac
Type : Blanc liquoreux tranquille
Cépage : Sémillion, Muscadelle
Domaine : Tour des Gendres
Millésime : 2014

Voici le programme pour la saison 2018/2019

·  07 Septembre 2018 : Les vignobles du Bergeracois   

·  12 Octobre 2018 : Dégustation à l'aveugle totale
·  09 Novembre 2018 : Voyage en Amérique du Nord 

·  07 Décembre 2018 : Accord vins & chocolats 

·  11 Janvier 2019 : Excursion Chalonnaise & Maconnaise

·  01 Février 2019 : Découvertes des vins Portugais 

·  02 Mars 2019 : Salon Vins & Bières 

·  29 Mars 2019 : Alliances vins & cuisines mexicaines

·  26 Avril 2019 : Vins de pays, de table, de France, ces oubliés

·  15 Juin 2018 : Assemblée générale + Repas au restaurant

Ballade ligérienne dans le Saumurois

à compléter

Alliance des vins provençaux et pierrade

La Provence

AOC  : Cotes de Provence
Type : Blanc sec
Cépages : Rolle (ou Vermentino) et clairette
Domaine : Le Loup Bleu
Cuvée : Vol de Nuit
Millésime : 2017
Agriculture : biologique

AOC  : Cotes d'Aix
Type : Rosé
Cépages : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Domaine : Tour Campanets
Cuvée : Bois des Fées
Millésime : 2016
Agriculture : biologique








AOC  : Cotes de Provence
Type : Rosé
Cépages : Cabernet-sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine : Bunan
Cuvée : Bélouvé
Millésime : 2011
Agriculture : biologique







 La Corse

 AOC : Corse
Type : Rosé
Cépage : Sciaccarellu
Domaine : Vecchio
Millésime : 2016

 AOC : Patrimonio
Type : Rouge tranquille
Cépage : Nielluccio
Domaine : Leccia
Millésime : 2013

Voyage austral en Afrique

Afrique du Sud

Région : Paarl (Coastal Region) en jaune-vert au dessus de Stellenbosh
Type : Blanc sec
Cépage : Chenin
Domaine : M.A.N. (Marie, Anette et Nicky, femmes des 3 associés)
Cuvée : Chenin Blanc
Millésime : 2016













Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair 
Type : Blanc sec
Cépage : Chardonnay
Domaine : Glenelly
Cuvée : Estate Reserve
Millésime : 2015

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair 
Type : Rouge sec
Cépage : Syrah, Mourvèdre, grenache
Domaine : Post-House
Cuvée : Golden Monkey
Millésime : 2015

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair 
Type : Rouge sec
Cépage : 38% Cabernet Sauvignon, 33% Pinotage, 23% Merlot, 6% Cabernet Franc
Domaine : Kanonkop
Cuvée : Kadette Cape Blend
Millésime : 2016

Région : Bot River Walker Bay  (Cap South Coast) en vert kaki foncé 
Type : Rouge sec
Cépage : 100% Pinotage
Domaine : Beaumont
Cuvée : Pinotage
Millésime : 2015

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair 
Type : Rouge sec
Cépage : 100% Pinotage
Domaine : Kanonkop
Cuvée : Kadette Cape Blend
Millésime : 2015

2ème concours de dégustation à l’aveugle « Interclubs d’Ille et Vilaine » organisée par Vins et Terroirs Le Rheu Club d'œnologie

Une nouvelle équipe a fait honneur aux Bouchons Brécéens. Ils se sont hissés à la 1er place du podium : Bravo Les Brécéens !!!!!!!!!!!!!!

à compléter

Assemblage de vins rouges

à compléter

Rencontre Alsace-Allemagne autour de la choucroute

Stéphan nous a concocté un choix de vins Alsaciens, Allemand et Autriche sur une choucroute que nous a préparé Les Paniers de Nicolas à Brécé.

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage  : Sylvaner
Domaine : Domaine du Racem
Cuvée : Jardin d'Eden
Millésime : 2015

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage  : Pinot Gris
Domaine : Domaine Baumann Zirgel
Cuvée : Schwenkel
Millésime : 2013

Pays : Autriche
Type : Blanc sec
Cépage  : 45 % Weissburgunger, 15 % Grüner Veltliner, 5 % Muskat, 5 % Welsch
Domaine : Claus Preisinger
Cuvée : Kalkundkiesel
Millésime : 2015
Culture : Biodynamique

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage  : Riesling
Domaine : Domaine Marcel Freyburger
Millésime : 2011

AOC : Alsace Grand Cru - Kaefferkopf
Type : Blanc sec
Cépage  : Riesling, Gewurztraminer et Muscat
Domaine : Audrey et Christian Binner
Millésime : 2009

Pays : Allemagne
AOC : Beerenauslese (Vendanges Tardives)
Type : Blanc Liquoreux
Cépage  : Riesling
Domaine : Geil
Millésime : 2013

Les vignobles du haut pays du Sud Ouest

AOC : Gaillac (en orange sur la carte au Nord Est de Toulouse)
Type : Blanc légèrement effervescent
Cépage : Mauzac et Loin de l'Oeil (ou Len de l'El)
Domaine : Vinovalie (regroupement de 4 Caves coopératives : Cave des Côtes d’Olt : vignoble de Cahors; Cave de Fronton : vignoble de Fronton; Vignerons de Rabastens et  Cave de Técou : vignoble de Gaillac)
Cuvée : Perlé d'Autan
Millésime : 2016












AOC : Gaillac (en orange sur la carte au Nord Est de Toulouse)
Type : Rouge tranquille
Cépage :?
Domaine : Château de Rhodes
Millésime : 2013

AOC : Fronton (en rouge sur la carte au Nord de Toulouse)
Type : Rouge tranquille
Cépage : Négrette (50%), Syrah (25%), Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon (25%).
Domaine : Château Laurou
Millésime : 2016

AOC : Cahors (en vert sur la carte)
Type : Rouge tranquille
Cépage : Malbec
Domaine : Mas Del Périé
Cuvée : Amphore
Millésime : 2014








AOC : Cahors (en vert sur la carte)
Type : Rouge tranquille
Cépage : Malbec
Domaine : Château Lacapelle
Cuvée : Malbec Original
Millésime : 2007

AOC : Gaillac (en orange sur la carte au Nord Est de Toulouse)
Type : Blanc doux
Cépage : Mauzac et Loin de l'Oeil (ou Len de l'El)Domaine : Château Les Vignals
Cuvée : Mélodie
Millésime : 2013