Vieux Millesimes !!

En cette saison anniversaire de l'asso (et oui c'est déjà la dixième saison !!!), l'idée de faire une soirée spéciale vieux millésimes était rapidement apparu lors de notre dernière AG.

Stéphan nous a fait le plaisir de dénicher de vieilles bouteilles et même d'aller faire des fouilles dans sa cave perso pour nous déterrer des bouteilles aux étiquettes ravagées par le temps.

Comme ce thème a aussi titillé plusieurs de nos membres, ce n'est pas moins de 10 bouteilles qui ont été ouvertes par les mains expertes de Stéphan grâce à l'outil indispensable en de telle occasion, un tire bouchon bilame qui ne casse pas les bouchons abîmés par le temps.









Voici le récit de la soirée!


Région : Vallée du Rhône
Appellation : Hermitage
Type : Blanc tranquille
Cépages : Marsanne et Roussanne
Domaine : Cave de Tain
Millésime : 2001
Arômes : Nez de noix, ananas confit, raisin de corinthe. Bouche ample et grasse, corsé.










Région : Alsace
Appellation : Alsace
Type : Blanc tranquille
Cépage : Gewurztraminer
Domaine : Dany Dietrich
Millésime : 2000
Arômes : Nez de rose, litchi, épices. Bouche complexe, floral, fruits exotiques, épices très marqués, gras présent et sucre résiduel.


 






Région : Alsace
Appellation : Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim
Type : Blanc tranquille
Cépages : Riesling
Domaine : Georges et Claude Freyburger
Millésime : 1989
Arômes : Nez effacé. Bouche sur le zest de citron confit, minéral, acidité présente mais enrobée.











 Région : Alsace
Appellation : Alsace
Type : Blanc tranquille
Cépages : Traminer
Domaine : Schlumberger
Cuvée : Schimberg
Millésime : 1972
Arôme : Nez de champignons, noix et châtaignes grillées. Bouche avec arômes de champignons très prenant.







 


Région : Bordeaux
Appellation : Premières côtes de Bordeaux
Type : Blanc tranquille
Cépages :
Domaine : Château Grabitan-Bellevue
Millésime : 1993
Arômes : Nez sur l'éther. Bouche sur les fruits confits.













Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes Grand Cru classé
Type : Blanc tranquille
Cépages : Sauvignon et sémillon
Domaine : Château d'Arche
Millésime : 1991
Arômes : Nez mielleux et cire d'abeille. Bouche équilibrée suave, confit, botritys.











Région : Bourgogne
Appellation : Santenay
Type : Rouge tranquille
Cépages : Pinot Noir
Domaine : Michel Delorme
Millésime : 1998
Arômes : Nez qui pinote, un peu sur le jus de viande.













Région : Sud-Ouest
Appellation : Cahors
Type : Rouge tranquille
Cépages : Malbec
Domaine : Château du Cèdre
Cuvé : Le prestige
Millésime : 2001
Arômes : Bouche puissante et charpenté.










 

Région : Provence
Appellation : Bandol
Type : Rouge tranquille
Cépages : Grenache et mourvèdre
Domaine : de la Vivonne

Millésime : 2001
Arômes : Nez discret. Bouche chaude, boisé.

Région : Bordeaux
Appellation : Lalande de Pomerol
Type : Rouge tranquille
Cépages : Grenache et mourvèdre
Domaine : Château les Chaumes
Millésime : 1973 (année de naissance de Stéphan)
Arômes : Nez et bouche sur des arômes d'épices (safran, paprika).