Chacun a l'occasion de découvrir des petites pépites au restaurant, chez des amis, en vacances, dans les salons, chez son caviste. Et en générale on aime a en parler et surtout les partager.
Cette séance est faite pour cela, pour que nous puissions partager nos trouvailles.
Voici le récit de cette soirée.
Ludovic est Tourangeau d'origine et a souhaité nous faire découvrir qu'il n'y a pas que en Alsace que l'on trouve le cépage Pinot Gris. En vallée de la Loire, ce cépage est rebaptisé Malvoisie (comme dans le Valais suisse et en Savoie) et donne des vins blanc avec assez souvent une teinte naturellement rosé.
Type de vin : blanc sec tranquille
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France
Cépages : Malvoisie (Pinot Gris)
Domaine : Rousseau Frères
Cuvée : Malvoisie
Millésime : 2018
Mode de culture : traditionnel
La bouteille de Julien
Julien nous a fait découvrir son dernier coup de coeur. Il s'agit d'un malbec Argentin, terre de prédilection de ce grand cépage. Ce cépage est originaire du Sud-Ouest de la France où l'on aime le rugby et le vin. Le béarnais Lionel Osmin s’est associé en 2015 au rugbyman basque Imanol Harinordoquy pour devenir « Les Passeurs de Vins » et importé entre autre ce vin argentin.
Type de vin : rouge tranquille
Région : Argentine - Mendoza
Cépages : Malbec
Domaine : Négociant les Passeurs de Vins
Cuvée : Terra Argentea
Millésime : 2021
Mode de culture : traditionnel
La bouteille de Céline et Manu
La route des vins d'Alsace mérite très largement sa réputation : villages pittoresques, viticulteurs accueillants et pépites oenologiques à la pelle. En voici une glanée par Céline et Manu lors de vacances à Katzental, sur les contreforts des Vosges en face de Colmart.
Type de vin : blanc doux tranquilleRégion : Alsace
Appellation : Alsace
Cépages : Gewurztraminer
Domaine : Michèle et Jean-Luc Stoecklé
Cuvée : Gewurztraminer vendanges tardives
Millésime : 2018
Mode de culture : traditionnel
La bouteille de Stéphan
Stéphan nous a rapporté une bouteille de ses vacances dans les Landes. Il s'agit d'un Coteaux de Chalosse, c'est une des 4 IGP (Indication Géographique Protégée) de ce départements. Les Coteaux de Chalosse se situe au Sud-Est de Dax au sud du département (en hachuré rouge sur la carte).
Type de vin : Rouge tranquille
Région : Sud-Ouest
Appellation : Coteaux de Chalosse
Cépages : Tannat
Domaine : Domaine du Tastet
Cuvée : T
Millésime : 2020
Mode de culture : traditionnel
La deuxième bouteille de Stéphan
Et oui Stéphan est comme cela, quand il aime, il ne compte pas! Stéphan a d'autre passions que le vin, dont l'Histoire et tout particulièrement l'Archéologie. Alors quand sa passion pour l'archéologie et le vin sont réunies, c'est une merveilleuse occasion pour nous en parler. Il nous a donc apporté un vin aromatisé dont la préparation est inspirée des méthodes romaines.
Le Mas des Tourelles, qui produit ce vin aromatisé, est situé à Beaucaire, à l'est du Gard est situé entre Provence et Languedoc. Une villa gallo-romaine partiellement fouillée et des ateliers de fabrication d’amphores sont enfouis dans les vignes et ont révélés d’intéressants vestiges témoignant de la présence d’une activité importante de commerce des vins et huiles d’olive. Ils ont reconstitué un vignoble et une cave romains et appliquent les recettes de vinification laissées par les auteurs latins.
L’auteur de l’Opus Agriculturae, Rutilius Tauraus Aemilianus, poète à
ses heures, à peine plus connu sous le nom de Palladius, a laissé à la
postérité la recette d’un extraordinaire vin doux. Une fois dans les
dolia, le moût fermente avec le Defrutum, un mélange de jus de raisin
concentré chauffé avec quelques coings. Il en résulte un vin liquoreux à
l’excellente capacité de conservation.
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