Nous quittons le petit secteur de Saint Nicolas de Bourgueil, pour rentrer dans le grand secteur de Bourgueil. Nous voici au Domaine de la Chevalerie. Nous nous incrustons dans le domaine qui est ouvert à l'occasion d'un évènement locale pour promouvoir l’appellation.
La dégustation se fait à l'entré d'une grande cave creusée là aussi dans la pente de la colline.
Ce fut vraiment dommage que le peu d'explications soient inversement proportionnelle à la longueur de la carte des vins proposés. Cela aurait été intéressant de pouvoir comprendre les raisons du choix de vinifier les parcelles séparément et de mieux cerner leurs caractères et la typicité du terroir.
Occasion manquée...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire