Alliances ibériques autour de tapas

  

 
Région  : Galicia
Sous-Région : Condado de Tea
Denominación de Origen : Rias Baixas
Type : Blanc tranquille
Cépage : Albarino
Domaine : Bodegas As Laxas
Millesime : 2014

Région  : Catalonia
Type : Blanc tranquille
Cépage : Macabeu
Domaine : Bodegas Costador
Millesime : 2014
Culture : Biologique
 

Région  : Castilla La Mancha
Sous-région et Denominación de Origen : La Mancha
Type : Rouge tranquille
Cépage : Tempranillo
Domaine : Bodegas Campos Reales
Cuvée : Canforrales
Millesime : 2014
Culture : Biologique  

Région et Denominación de Origen : Rioja

Type : Rouge tranquille
Cépage : Tempranillo, Mazuela (Carignan), Garnacha (Grenache noir)
Domaine : Bodegas Navarrsotillo
Cuvée : Noemus
Millesime : 2014
Culture : Biologique 

Région  : Castilla y Leon
Sous-région et Denominación de Origen : Bierzo
Type : Rouge tranquille
Cépage : Mencia
Domaine : Bodegas dell Abad
Cuvée : gotin del Risc
Millesime : 2010

Région et Denominación de Origen  : Rioja

Type : Rouge tranquille
Cépage : Tempranillo, graciano, mazuelo (Carignan)
Domaine : Bodegas Riojanas
Cuvée : MonteReal
Millesime : 1991

Région : Andalusia
Denominación de Origen : Jerez ou Xerez ou Sherry
Type : Vin de Liqueur
Cépage : Pedro Ximenez
Domaine : Williams & Humbert
Cuvée : Don Zoilo

Les appellations provençales méconnues

AOC : Palette
Type : Blanc tranquille
Cépage : Clairette et Ugny blanc
Domaine : Château Henri Bonnaud
Cuvée : Quintessence
Millésime : 2013













AOC : Bandol
Type : Rosé tranquille
Cépage : 65% MOURVEDRE - 35% CINSAULT
Domaine : Château de Pibarnon

Millésime : 2014

Vin de France
Type : Rouge tranquille
Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Domaine : Henri Milan
Cuvée : Sans souffre ajouté
Millésime : 2015

AOC : Bellet
Type : Rouge tranquille
Cépage : Folle noire (folle rouge en Gironde, piquepoule dans le Gers, jurançon noir dans l'Agenais), grenache, braquet et cinsault
Domaine : Via Julia-Augusta

Millésime : 2013

AOC : Vin de Pays des Bouches du Rhône
Type : Rouge tranquille
Cépage : Syrah et Cabernet Sauvignon
Domaine de Trévallon
Millésime : 2005

Le Pinot Noir à travers le monde

 

Pays : Nouvelle Zélande
Région : Malborough
Domaine : Spy Valley
Millésime : 2013

Pays : Chili
Région : Vallée de l'Aconcagua
Domaine : Errazuriz

Millésime : 2013

 
Pays : USA
Région : Vallée de la Sonoma
Domaine : De Loach
Millésime : 2012

Pays : Afrique du Sud
Région : entre Walker Bay et Overberg
Domaine : Hamilton Russel
Millésime :2014















Pays : France
Région : Bourgogne
AOC : Mercurey 1er cru Clos du Roi
Domaine : Château de Chamirey
Millésime : 2011

Accords alpestres autour d'une raclette

AOC : Savoie
Type : Blanc sec tranquille

Cépage : Jacquère, Verdesse et Mondeuse blanche
Domaine : Giachino
Cuvée : Monfarina
Millésime : 2015
















AOC : Roussette de Savoie
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : 100% Roussette de Savoie ou Altesse
Domaine : Jean-François Quénard
Cuvée : Anne-Sophie
Millésime : 2012








 



IGP : Vin des Allobroges
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : 40% Chardonnay, 40% Jacquère et 20% Mondeuse blanche
Domaine : des Ardoisières
Cuvée : Argile
Millésime : 2014
Culture : bio












AOC : Savoie
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Gringet
Domaine : Belluard
Cuvée : Le Feu
Millésime : 2007


















Pays : Suisse
Région : Valais
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Petite Arvine
Domaine : Marie Thérèse Chappaz
Cuvée : Grain Arvine - la louye
Millésime : 2013
Culture : Biodynamie







 


Pays : France
Région : Savoie
AOC : Arbin
Type : Rouge tranquille
Cépage : Mondeuse
Domaine : Château de Mérande
Cuvée : La Belle Romaine
Millésime : 2013
Culture : Biodynamie

Les vins du Languedoc occidental

AOC : Limoux

Type : Blanc Pétillant
Cépages : 100% Mauzac
Domaine : Château Marco
Cuvée : Méthode Ancestrale (une seule fermentation terminée dans la bouteille)
Culture : Biologique
















AOC : Limoux
Type : Blanc tranquille
Cépages : 100% Chardonnay
Domaine : Domaine de l'Aigle

Millésime : 2014













AOC :  Cabardes
Type : Rouge tranquille
Cépages : 50% Syrah/Grenache Noir, 50% Merlot/Cabernet-Sauvignon

Domaine : Château Salitis
Cuvée : Premium
Millésime : 2010














AOC :  Minervois La Livinière
Type : Rouge tranquille
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan
Domaine : Château Laville Bertrou

Millésime : 2013













AOC :  Corbières
Type : Rouge tranquille
Cépages :  Syrah 60%, Carignan 30% Grenache
Mourvèdre
Domaine : Château Gléon
Cuvée :Les Hauts de Serres
Millésime : 2011












AOC :  Muscat de Rivesaltes
Type : Blanc Vin Doux Naturel
Cépages : Muscat d’Alexandrie et Muscat de
Frontignan.
Domaine : Domaine de Rolland

Millésime : 2012

A la découverte des vins australiens et néo-zélandais

  
Pays : Australie
Région : Tasmanie
Couleur : Blanc pétillant

Cépage : Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Noir
Domaine : Jansz Tasmania
Cuvée : Premium
Millésime : Non Millésimé














Pays : Australie

Région : Australie Occidentale, Margaret River
Couleur : Blanc tranquille
Cépage : Chardonnay
Domaine : Vasse Felix
Cuvée : Premier
Millésime : 2014










Pays : Australie
Région : Australie du Sud
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon
Domaine : Penfolds
Cuvée : Koonunga Hill - Shiraz Cabernet
Millésime : 2013












Pays : Australie
Région : Nouvelles-Galles du Sud
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah
Domaine : Clonakilla
Cuvée : Hilltops
Millésime : 2014












Pays : Australie
Région : Australie du Sud, McLaren Valley
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Domaine : Paxton
Cuvée : The Guesser Red
Millésime : 2013
Mode de Culture : Biologique











Pays : Australie
Région : Victoria -Barbossa Valley
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah
Domaine : Torbreck
Cuvée : Juveniles
Millésime : 2011

Les Grands Crus Classés de Saint-Emilion

 Domaine : Château Yon-Figeac
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé

Situation géologique : Vallée, glacis de sable
Cépages : 83% Merlot, 13% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Millésime : 2012

















Domaine : Château Grand-Pontet
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé

Situation géologique : Plateau, calcaire
Cépages : 75% Merlot, 17.5% Cabernet Franc, 7.5% Cabernet Sauvignon

Millésime : 2012












Domaine : Clos La Gaffelière
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
2nd vin du Château La Gaffelière (1er Grand Cru classé B)

Situation géologique : Pied de Côtes
Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Millésime : 2011











Domaine : Château Beau-Séjour Bécot
Classement : AOC Saint-Emilion 1er Grand Cru classé B

Situation géologique : Plateau
Cépages : ?
Millésime : 2011












Domaine : Château Tertre-Daugay
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru 

Situation géologique : Plateau, argilo-calcaire
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Millésime : 2006