Rencontre Alsace-Allemagne autour de la choucroute

Stéphan nous a concocté un choix de vins Alsaciens, Allemand et Autriche sur une choucroute que nous a préparé Les Paniers de Nicolas à Brécé.

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage  : Sylvaner
Domaine : Domaine du Racem
Cuvée : Jardin d'Eden
Millésime : 2015

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage  : Pinot Gris
Domaine : Domaine Baumann Zirgel
Cuvée : Schwenkel
Millésime : 2013

Pays : Autriche
Type : Blanc sec
Cépage  : 45 % Weissburgunger, 15 % Grüner Veltliner, 5 % Muskat, 5 % Welsch
Domaine : Claus Preisinger
Cuvée : Kalkundkiesel
Millésime : 2015
Culture : Biodynamique

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage  : Riesling
Domaine : Domaine Marcel Freyburger
Millésime : 2011

AOC : Alsace Grand Cru - Kaefferkopf
Type : Blanc sec
Cépage  : Riesling, Gewurztraminer et Muscat
Domaine : Audrey et Christian Binner
Millésime : 2009

Pays : Allemagne
AOC : Beerenauslese (Vendanges Tardives)
Type : Blanc Liquoreux
Cépage  : Riesling
Domaine : Geil
Millésime : 2013