A la découverte des vins du monde inédit

    Dans les débuts des Bouchons Brécéens, il faut l'avouer que l'esprit était assez chauvin. De novembre 2010 à avril 2013, aucun vin étranger ne fut ouvert. Mais depuis mai 2013 et la découverte des vins italiens, nous nous sommes bien rattrapés. Depuis, nous avons été à la découverte de nombreux pays producteurs de vins. Pas moins de 20 pays étrangers!

En effet nous avons traversé l'Atlantique pour découvrir les vins d'Amérique du Nord (USA), d'Amérique Latine (Argentine, Chili, Uruguay), d'Afrique du Sud. En revenant plus près de chez nous, nous avons traversé l'Europe d'Est en Ouest (Allemagne, Autriche, Bulgarie, Espagne, Grèce, Hongrie, Italie, Portugal, Roumanie, Serbie, Suisse). Nous avons même poussé vers l'orient, avec une première halte en Israël, avant de partir pour le Japon. Notre périple nous emmenant jusqu'à l'Océan Pacifique (Australie et Nouvelle-Zélande).

De fait nous avons exploré les principaux producteurs de vins à travers le monde. Mais qui sont les 20 pays les plus grands producteurs de vins?

D'après l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), voici la liste des plus importants producteurs de vin en 2021 parmi les 69 pays producteurs référencée par cette organisation (en gras, ceux dégustés au club). 

Classement des pays producteurs de vins par volume produit en 2021

Rang	Pays	volume en million d'hectolitre
1er	Italie	50.2
2ème	France	37.7
3ème	Espagne	35.0
4ème	USA	24.0
5ème	Australie	14.8
6ème	Chili	13.4
7ème	Afrique du Sud	10.8
8ème	Allemagne	8.7
9ème	Argentine	7.5
10ème	Portugal	7.5
11ème	Chine	5.9
12ème	Russie	4.5
13ème	Roumanie	4.4
14ème	Brésil	3.6
15ème	Nouvelle-Zélande	2.7
16ème	Hongrie	2.6
17ème	Autriche	2.5
18ème	Grèce	2.4
19ème	Géorgie	2.1
20ème	Moldavie	1.4
22ème	Bulgarie	0.8
23ème	Japon	0.8
25ème	Uruguay	0.7
26ème	Serbie	0.7
31ème	Suisse	0.6
43ème	Israël	0.2

Afin de compléter notre voyage œnologique à travers le monde, Stéphan nous a fait découvrir 7 nouvelles destinations. En voici le résumé :

Type de vin : blanc sec effervescent
Pays : Royaume-Uni (56ème producteur avec 0.06 Mhl)
Région : Sussex, Hampshire et Kent
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
Domaine : Nyetimber
Cuvée : Classic
Millésime : non-millésimé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc sec tranquille
Pays : Croatie (34ème producteur avec 0.5 Mhl)
Région : Dalmatie
Cépage : Posip
Domaine : Black Island
Cuvée : The dalmatian dog
Millésime : 2021

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc sec tranquille
Pays : Japon
Région : Yamanashi
Cépage : Koshu
Domaine : Shizen
Cuvée : Denis Dubourdieu
Millésime : 2013

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : rouge tranquille
Pays : Mexique (38ème producteur avec 0.4 Mhl)
Région : Basse Californie
Cépage : Petite Syrah
Domaine : L. A. Cetto
Cuvée : The dalmatian dog
Millésime : 2016 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : rouge tranquille
Pays : Maroc (36ème producteur avec 0.4 Mhl)
Région : Zenata
Cépage : Syrah
Domaine : Ouled Thaleb
Cuvée : Tandem
Millésime : 2020

 

 

 

 

 

 

Type de vin : rouge tranquille
Pays : Argentine
Région : Mendoza
Cépage : Malbec
Domaine : Bodega Tamari
Millésime : 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : vin doux naturel
Pays : Chypre (55ème producteur avec 0.07 Mhl)
Cépage : Mavro
Domaine : ETKO
Cuvé : EMVA cream
Millésime : non-millésimé

 

Les vins du gaillacois

 

 Gaillac est une ville du Tarn mais c'est aussi une appellation de la région viticole du Sud-Ouest qui regroupe 73 communes  du Tarn.

On y distingue 4 zones selon le terroir :

- La rive gauche du Tarn : Succession de terrasses alluviales de la vallée du Tarn. Sous-sol à pH plutôt acide, profond et bien drainé grâce à la présence de plusieurs mètres de sable, galets et graviers appelés graves ou boulbènes. Le Duras en rouge exprime toute son élégance. Les vins blancs, moins vifs que sur la rive droite, jouent de subtilité et de finesse. C’est ici que le Loin de l’Œil exprime son exceptionnelle complexité pour produire de superbes Gaillac Doux « Vendanges Tardives ».

- La rive droite du Tarn : il s'agit de coteaux argilo-calcaires vallonnés. Le Mauzac et le Braucol expriment pleinement leur caractère sur ces terroirs.

- Le plateau Cordais : situé au nord de l'appellation, c'est un plateau à dominante calcaire, peu profonds, à forte teneur en calcaire actif apportant aux vins finesse et typicité.

- le Noyau de Cunac : situé à l'est d'Albi, le sol est composé de schistes acides reposant sur des argiles à graviers. C'est le terroir du Gamay et des Gaillac Primeurs.

L'appellation Gaillac est un vrai paradis pour les amateurs de vins en tout genre, en effet on trouve tous les types de vins et surtout des cépages qui sont endémiques de cette région:

- Gaillac Perlé : légèrement effervescent

- Gaillac Méthode Ancestral : vin pétillant à une seule fermentation en bouteille pour conserver le dioxyde de carbone et donc les bulles

- Gaillac Méthode Traditionnelle : vin pétillant à deux fermentations (la première en cuve, la deuxième en bouteille après ajout d'une liqueur d'expédition) comme la méthode champenoise

- Gaillac Blanc : à base des cépages autochtones Loin de l'Oeil (ou Len de l'El), Mauzac, Ondenc et muscadelle entre autre.

- Gaillac Rosé : à base des cépages autochtones Braucol (ou Fer Servadou), Prunelart, Duras et aussi de Syrah

- Gaillac Rouge : à base des cépages autochtones Braucol (ou Fer Servadou), Prunelart, Duras, mais aussi des cépages internationaux comme la Syrah et le Gamay.

- Gaillac Doux : moelleux à liquoreux avec Mauzac, Loin de l’Œil et Muscadelle

- Gaillac Primeur : en blanc avec Mauzac, Loin de l’Œil et Muscadelle ou en rouge avec le Gamay 

- Gaillac Vin de Voile : vin élevé à l'air libre. Un voile de levure se développe à sa surface, le vin s'oxyde et développe des arômes tertiaires intenses de noix et fruits à coque.

N'hésitez pas à aller consulter le site de promotion de l'appellation qui regorge d'informations :Vin de Gaillac

 

Parmi ce choix pléthorique de style et de cépages, Stéphan a du se limiter pour nous choisir 5 bouteilles emblématiques de l'appellation. Voici les détails :

Type de vin : blanc effervescent
Appellation : Gaillac Méthode Ancestrale
Cépages :  Mauzac
Domaine :  Château l'enclos des Roses
Cuvée :  Brut
Millésime :  non millésimé
Culture : traditionnelle 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc tranquille
Appellation : vin de France
Cépages :  Verdanel
Domaine :  Plageoles
Cuvée :  Verdanel
Millésime : 2019
Culture : agriculture biologique

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc tranquille
Appellation : Gaillac Premières Cotes
Cépages :  Mauzac
Domaine :  Plageoles
Cuvée :  Vin de Voile
Millésime : 2008
Culture : traditionnelle 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : rouge tranquille
Appellation : Gaillac 
Cépages :  60% Duras, 30% Braucol et 10% Syrah
Domaine :  Rotier
Cuvée :  Renaissance
Millésime : 2018
Culture : traditionnelle 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc tranquille
Appellation : vin de france
Cépages :  Verdanel et Petit Manseng
Domaine :  Causse Marines
Cuvée :  Grain de Folies
Millésime : 2018
Culture : vin nature

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour toi, oui toi qui a lu ce post jusqu'au bout, voici ta récompense : va voir le site du viticulteur Causse Marines. C'est un véritable bijou d'humour, de légèreté. Le viticulteur ne souhaite pas se prendre la tête et cela se voit. Goutez son vin fut un vrai cadeau! Il a fait l'unanimité : Bravo!
A au fait, sur plusieurs bouteilles du secteur (Causse Marines, Plageoles ...), vous trouverez ce logo sur les étiquettes :

Voici le programme pour la saison 2022/2023

 

·         16 Septembre 2022 :  Les vins du gaillacois

·         07 Octobre 2022 : A la découverte des vins du monde inédit

·         18 Novembre 2022 : Comprendre les terroirs du Beaujolais

·         16 Décembre 2022 :  Repas de noël

·         13 Janvier 2023 : Initiation aux whiskys

·         03 Février 2023 : Les vins alpestres Suisses

·         10 Mars 2023 : La rive droite Bordelaise

·         07 Avril 2023 : Assemblage des vins blancs

·        13-14 Mai 2023 : Sortie en pays Nantais

·        09 Juin 2023 : Comprendre les vins oranges
+ Assemblée générale

Assemblée Générale et repas

 Après 2 saisons perturbées par la crise sanitaire du COVID, l'association des Bouchons Brécéens avait besoin de se retrouver autour d'un moment festif! Les membres actuels et les anciens membres depuis la création de l'asso en 2010, étaient donc conviés à la salle des sports de Brécé pour se retrouver autour d'un repas.

Benoit nous a préparé deux jambons braisés grâce à son tourne broches. Un vrai régale!

Découvertes à l’aveugle des adhérents

 Chacun a l'occasion de découvrir des petites pépites au restaurant, chez des amis, en vacances, dans les salons, chez son caviste. Et en générale on aime a en parler et surtout les partager.

Cette séance est faite pour cela, pour que nous puissions partager nos trouvailles.

Voici le récit de cette soirée.

La bouteille de Ludovic D.

Ludovic est Tourangeau d'origine et a souhaité nous faire découvrir qu'il n'y a pas que en Alsace que l'on trouve  le cépage Pinot Gris. En vallée de la Loire, ce cépage est rebaptisé Malvoisie  (comme dans le Valais suisse et en Savoie) et donne des vins blanc avec assez souvent une teinte naturellement rosé.

Type de vin : blanc sec tranquille
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France
Cépages : Malvoisie (Pinot Gris)
Domaine : Rousseau Frères
Cuvée : Malvoisie
Millésime : 2018
Mode de culture : traditionnel

La bouteille de Julien

Julien nous a fait découvrir son dernier coup de coeur. Il s'agit d'un malbec Argentin, terre de prédilection de ce grand cépage. Ce cépage est originaire du Sud-Ouest de la France où l'on aime le rugby et le vin. Le béarnais Lionel Osmin s’est associé en 2015 au rugbyman basque Imanol Harinordoquy pour devenir « Les Passeurs de Vins » et importé entre autre ce vin argentin.

Type de vin : rouge tranquille
Région : Argentine - Mendoza
Cépages : Malbec
Domaine : Négociant les Passeurs de Vins
Cuvée : Terra Argentea
Millésime : 2021
Mode de culture : traditionnel      

  

 

 

 

 

 

 

 

                                                                            

La bouteille de Céline et Manu

La route des vins d'Alsace mérite très largement sa réputation : villages pittoresques, viticulteurs accueillants et pépites oenologiques à la pelle. En voici une glanée par Céline et Manu lors de vacances à Katzental, sur les contreforts des Vosges en face de Colmart.

Type de vin : blanc doux tranquille
Région : Alsace

Appellation : Alsace
Cépages : Gewurztraminer
Domaine : Michèle et Jean-Luc Stoecklé
Cuvée : Gewurztraminer vendanges tardives
Millésime : 2018
Mode de culture : traditionnel

   

 

 

 

 

 

La bouteille de Stéphan

Stéphan nous a rapporté une bouteille de ses vacances dans les Landes. Il s'agit d'un Coteaux de Chalosse, c'est une des 4 IGP (Indication Géographique Protégée) de ce départements. Les Coteaux de Chalosse se situe au Sud-Est de Dax au sud du département (en hachuré rouge sur la carte).

 

 

 

 

 

 

Type de vin : Rouge tranquille
Région : Sud-Ouest
Appellation : Coteaux de Chalosse
Cépages : Tannat
Domaine : Domaine du Tastet
Cuvée : T
Millésime : 2020
Mode de culture : traditionnel  

La deuxième bouteille de Stéphan

Et oui Stéphan est comme cela, quand il aime, il ne compte pas! Stéphan a d'autre passions que le vin, dont l'Histoire et tout particulièrement l'Archéologie. Alors quand sa passion pour l'archéologie et le vin sont réunies, c'est une merveilleuse occasion pour nous en parler. Il nous a donc apporté un vin aromatisé dont la préparation est inspirée des méthodes romaines. 

Le Mas des Tourelles, qui produit ce vin aromatisé, est situé à Beaucaire, à l'est du Gard est situé entre Provence et Languedoc. Une villa gallo-romaine partiellement fouillée et des ateliers de fabrication d’amphores sont enfouis dans les vignes et ont révélés d’intéressants vestiges témoignant de la présence d’une activité importante de commerce des vins et huiles d’olive. Ils ont reconstitué un vignoble et une cave romains et appliquent les recettes de vinification laissées par les auteurs latins.

L’auteur de l’Opus Agriculturae, Rutilius Tauraus Aemilianus, poète à ses heures, à peine plus connu sous le nom de Palladius, a laissé à la postérité la recette d’un extraordinaire vin doux. Une fois dans les dolia, le moût fermente avec le Defrutum, un mélange de jus de raisin concentré chauffé avec quelques coings. Il en résulte un vin liquoreux à l’excellente capacité de conservation.

 

 

 

 

 

 

 

 

Alliances vins & épices

Le vin est souvent partagé autour d'un repas. Encore faut-il savoir choisir le vin qui sublimera votre plat. Il n'y a pas de règles absolues car tous les gouts sont dans la nature. Mais pour ceux qui manquerait d'idée, voici ce que Stéphan nous a proposé pour accompagner vos plats épicés.

Type de vin : blanc sec tranquille
Région : Jura
Appellation : L'étoile
Cépages : Savagnin, Chardonnay et Poulsard
Domaine : Domaine de Sainte Marie
Cuvée : Ensemblage
Millésime : 2019
Mode de culture : traditionnel

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc doux tranquille
Région : Alsace
Appellation : Alsace
Cépages : Muscat
Domaine : Baumann Zirgel
Cuvée : Muscat
Millésime : 2020
Mode de culture : bio

Type de vin : rosé tranquille
Région : Corse
Appellation : Ajaccio
Cépages : Sciaccarellu, Niellucciu
Domaine : Sorba
Millésime : 2020
Mode de culture : bio

 

 

 

 

 

 

Type de vin : rouge tranquille
Région : Languedoc
Appellation : IGP Cévennes
Cépages : Syrah (60%) et Cinsault (40%)
Domaine : Mas Seren
Cuvée : Etincelle Nomade
Millésime : 2020
Mode de culture : bio

 

 

 

 

 

 

Type de vin : blanc doux tranquille
Région : Sud-Ouest
Appellation : Saint Mont
Cépages : Gros Manseng, Petit Courbu et Arrufiac
Domaine : Cave Coopérative Plaimont
Millésime : 2018
Mode de culture : traditionnel