Le Pinot Noir à travers le monde

 

Pays : Nouvelle Zélande
Région : Malborough
Domaine : Spy Valley
Millésime : 2013

Pays : Chili
Région : Vallée de l'Aconcagua
Domaine : Errazuriz

Millésime : 2013

 
Pays : USA
Région : Vallée de la Sonoma
Domaine : De Loach
Millésime : 2012

Pays : Afrique du Sud
Région : entre Walker Bay et Overberg
Domaine : Hamilton Russel
Millésime :2014















Pays : France
Région : Bourgogne
AOC : Mercurey 1er cru Clos du Roi
Domaine : Château de Chamirey
Millésime : 2011

Accords alpestres autour d'une raclette

AOC : Savoie
Type : Blanc sec tranquille

Cépage : Jacquère, Verdesse et Mondeuse blanche
Domaine : Giachino
Cuvée : Monfarina
Millésime : 2015
















AOC : Roussette de Savoie
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : 100% Roussette de Savoie ou Altesse
Domaine : Jean-François Quénard
Cuvée : Anne-Sophie
Millésime : 2012








 



IGP : Vin des Allobroges
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : 40% Chardonnay, 40% Jacquère et 20% Mondeuse blanche
Domaine : des Ardoisières
Cuvée : Argile
Millésime : 2014
Culture : bio












AOC : Savoie
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Gringet
Domaine : Belluard
Cuvée : Le Feu
Millésime : 2007


















Pays : Suisse
Région : Valais
Type : Blanc sec tranquille
Cépage : Petite Arvine
Domaine : Marie Thérèse Chappaz
Cuvée : Grain Arvine - la louye
Millésime : 2013
Culture : Biodynamie







 


Pays : France
Région : Savoie
AOC : Arbin
Type : Rouge tranquille
Cépage : Mondeuse
Domaine : Château de Mérande
Cuvée : La Belle Romaine
Millésime : 2013
Culture : Biodynamie

Les vins du Languedoc occidental

AOC : Limoux

Type : Blanc Pétillant
Cépages : 100% Mauzac
Domaine : Château Marco
Cuvée : Méthode Ancestrale (une seule fermentation terminée dans la bouteille)
Culture : Biologique
















AOC : Limoux
Type : Blanc tranquille
Cépages : 100% Chardonnay
Domaine : Domaine de l'Aigle

Millésime : 2014













AOC :  Cabardes
Type : Rouge tranquille
Cépages : 50% Syrah/Grenache Noir, 50% Merlot/Cabernet-Sauvignon

Domaine : Château Salitis
Cuvée : Premium
Millésime : 2010














AOC :  Minervois La Livinière
Type : Rouge tranquille
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan
Domaine : Château Laville Bertrou

Millésime : 2013













AOC :  Corbières
Type : Rouge tranquille
Cépages :  Syrah 60%, Carignan 30% Grenache
Mourvèdre
Domaine : Château Gléon
Cuvée :Les Hauts de Serres
Millésime : 2011












AOC :  Muscat de Rivesaltes
Type : Blanc Vin Doux Naturel
Cépages : Muscat d’Alexandrie et Muscat de
Frontignan.
Domaine : Domaine de Rolland

Millésime : 2012

A la découverte des vins australiens et néo-zélandais

  
Pays : Australie
Région : Tasmanie
Couleur : Blanc pétillant

Cépage : Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Noir
Domaine : Jansz Tasmania
Cuvée : Premium
Millésime : Non Millésimé














Pays : Australie

Région : Australie Occidentale, Margaret River
Couleur : Blanc tranquille
Cépage : Chardonnay
Domaine : Vasse Felix
Cuvée : Premier
Millésime : 2014










Pays : Australie
Région : Australie du Sud
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon
Domaine : Penfolds
Cuvée : Koonunga Hill - Shiraz Cabernet
Millésime : 2013












Pays : Australie
Région : Nouvelles-Galles du Sud
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah
Domaine : Clonakilla
Cuvée : Hilltops
Millésime : 2014












Pays : Australie
Région : Australie du Sud, McLaren Valley
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Domaine : Paxton
Cuvée : The Guesser Red
Millésime : 2013
Mode de Culture : Biologique











Pays : Australie
Région : Victoria -Barbossa Valley
Couleur : Rouge tranquille
Cépage : Syrah
Domaine : Torbreck
Cuvée : Juveniles
Millésime : 2011

Les Grands Crus Classés de Saint-Emilion

 Domaine : Château Yon-Figeac
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé

Situation géologique : Vallée, glacis de sable
Cépages : 83% Merlot, 13% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Millésime : 2012

















Domaine : Château Grand-Pontet
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé

Situation géologique : Plateau, calcaire
Cépages : 75% Merlot, 17.5% Cabernet Franc, 7.5% Cabernet Sauvignon

Millésime : 2012












Domaine : Clos La Gaffelière
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
2nd vin du Château La Gaffelière (1er Grand Cru classé B)

Situation géologique : Pied de Côtes
Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Millésime : 2011











Domaine : Château Beau-Séjour Bécot
Classement : AOC Saint-Emilion 1er Grand Cru classé B

Situation géologique : Plateau
Cépages : ?
Millésime : 2011












Domaine : Château Tertre-Daugay
Classement : AOC Saint-Emilion Grand Cru 

Situation géologique : Plateau, argilo-calcaire
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Millésime : 2006

A l'assaut du piémont Pyrénéen

Carte du Vignoble du Sud-Ouest

AOC  : Jurançon
Couleur  : Blanc tranquille
Cépage :  Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu et Camaralet
Domaine : Montesquiou
Cuvade Preciouse
Millésime : 2012












AOC  : Irouléguy
Couleur  : Rouge tranquille
Cépage :  Cabernet Sauvignon, Caberbet Franc et Tannat
Domaine : Cave d'Irouléguy
Cuvée : Arrola
Millésime : 2012















AOC  : Tursan
Couleur  : Rouge tranquille
Cépage :  Cabernet Sauvignon, Caberbet Franc et Tannat
Domaine : Dulucq
Cuvée : Argiléus
Millésime : 2009















AOC  : Madiran
Couleur  : Rouge tranquille
Cépage :  Tannat
Domaine : Château Aydie
Millésime : 2007















 
AOC  : Pacherenc du Vic-Bilh
Couleur  : Blanc tranquille
Cépage :  Petit et Gros Manseng, Sauvignon et Petit courbu
Domaine : Cave Coopérative du Plaimont
Cuvée : Chênaie du Tilh
Millésime : 2012

Les terroirs alsaciens et Allemand du Riesling

Allemagne

 

Qualitätswein (= vin de qualité :

équivalent  de la catégorie AOC ne pouvant être utilisé que par 13 régions)

Région : Mosel-Saar-Ruwer

Sous-Région : Mosel (partie allemande de la vallée de la Moselle)

QmP = Kabinett

Domaine : Dr. Loosen

Cuvée : Bernkasteler Lay

Millésime : 2013

QmP (Qualitätswein mit Prädikat) = AOC avec un attribut qui indique le niveau de maturité du raisin au moment de la vendange.
6 attributs possibles :
- Kabinett : vendange standart : vin sec
- Spätlese : vendange tardive (lese=vendange; Spät= tardive) : vin demi-sec
- Auslese : vendange de grappes triées (auslese = sélection) : sans botrytis ou passerillage : vin moelleux
- Beerenauslese : vendange de baies triée (beeren =baies) : baie surmurie parfois botrytisé : vin liquoreux
- Trockenbeerenauslese  : vendange triée de baies sèches (trocken= sec) : Sélection de Grains Nobles (que des raisins passerilés)






Pays : France
AOC  : Alsace Grand Cru Schoenenbourg
Domaine : Baumann Zirgel
Cuvée Arthur
Millésime : 2011
Mode de Culture : Bio depuis le millésime 2016














Pays : France
AOC  : Alsace
Domaine : Georges et Claude Freyburger
Cuvée : Mandelberg
Millésime : 2002




Pays : France
AOC  : Alsace
Domaine : Georges et Claude Freyburger
Cuvée : Riesling
Millésime : 1985








Pays : France
AOC  : Alsace Grand Cru Kaefferkopf
Domaine : Audrey et Christian Binner
Cuvée : Vendanges Tardives
Millésime : 2010