Les Bouchons Brécéens

vendredi 13 avril 2018

Voyage austral en Afrique

Afrique du Sud

Région : Paarl (Coastal Region) en jaune-vert au dessus de Stellenbosh
Type : Blanc sec
Cépage : Chenin
Domaine : M.A.N. (Marie, Anette et Nicky, femmes des 3 associés)
Cuvée : Chenin Blanc
Millésime : 2016

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair
Type : Blanc sec
Cépage : Chardonnay
Domaine : Glenelly
Cuvée : Estate Reserve
Millésime : 2015

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair
Type : Rouge sec
Cépage : Syrah, Mourvèdre, grenache
Domaine : Post-House
Cuvée : Golden Monkey
Millésime : 2015

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair
Type : Rouge sec
Cépage : 38% Cabernet Sauvignon, 33% Pinotage, 23% Merlot, 6% Cabernet Franc
Domaine : Kanonkop
Cuvée : Kadette Cape Blend
Millésime : 2016

Région : Bot River Walker Bay (Cap South Coast) en vert kaki foncé
Type : Rouge sec
Cépage : 100% Pinotage
Domaine : Beaumont
Cuvée : Pinotage
Millésime : 2015

Région : Stellenbosh (Coastal Region) en vert clair
Type : Rouge sec
Cépage : 100% Pinotage
Domaine : Kanonkop
Cuvée : Kadette Cape Blend
Millésime : 2015

samedi 24 mars 2018

2ème concours de dégustation à l’aveugle « Interclubs d’Ille et Vilaine » organisée par Vins et Terroirs Le Rheu Club d'œnologie

Une nouvelle équipe a fait honneur aux Bouchons Brécéens. Ils se sont hissés à la 1er place du podium : Bravo Les Brécéens !!!!!!!!!!!!!!

à compléter

vendredi 16 mars 2018

Assemblage de vins rouges

à compléter

vendredi 16 février 2018

Rencontre Alsace-Allemagne autour de la choucroute

Stéphan nous a concocté un choix de vins Alsaciens, Allemand et Autriche sur une choucroute que nous a préparé Les Paniers de Nicolas à Brécé.

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage : Sylvaner
Domaine : Domaine du Racem
Cuvée : Jardin d'Eden
Millésime : 2015

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage : Pinot Gris
Domaine : Domaine Baumann Zirgel
Cuvée : Schwenkel
Millésime : 2013

Pays : Autriche
Type : Blanc sec
Cépage : 45 % Weissburgunger, 15 % Grüner Veltliner, 5 % Muskat, 5 % Welsch
Domaine : Claus Preisinger
Cuvée : Kalkundkiesel
Millésime : 2015
Culture : Biodynamique

AOC : Alsace
Type : Blanc sec
Cépage : Riesling
Domaine : Domaine Marcel Freyburger
Millésime : 2011

AOC : Alsace Grand Cru - Kaefferkopf
Type : Blanc sec
Cépage : Riesling, Gewurztraminer et Muscat
Domaine : Audrey et Christian Binner
Millésime : 2009

Pays : Allemagne
AOC : Beerenauslese (Vendanges Tardives)
Type : Blanc Liquoreux
Cépage : Riesling
Domaine : Geil
Millésime : 2013

vendredi 12 janvier 2018

Les vignobles du haut pays du Sud Ouest

AOC : Gaillac (en orange sur la carte au Nord Est de Toulouse)
Type : Blanc légèrement effervescent
Cépage : Mauzac et Loin de l'Oeil (ou Len de l'El)
Domaine : Vinovalie (regroupement de 4 Caves coopératives : Cave des Côtes d’Olt : vignoble de Cahors; Cave de Fronton : vignoble de Fronton; Vignerons de Rabastens et Cave de Técou : vignoble de Gaillac)
Cuvée : Perlé d'Autan
Millésime : 2016

AOC : Gaillac (en orange sur la carte au Nord Est de Toulouse)
Type : Rouge tranquille
Cépage :?
Domaine : Château de Rhodes
Millésime : 2013

AOC : Fronton (en rouge sur la carte au Nord de Toulouse)
Type : Rouge tranquille
Cépage : Négrette (50%), Syrah (25%), Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon (25%).
Domaine : Château Laurou
Millésime : 2016

AOC : Cahors (en vert sur la carte)
Type : Rouge tranquille
Cépage : Malbec
Domaine : Mas Del Périé
Cuvée : Amphore
Millésime : 2014

AOC : Cahors (en vert sur la carte)
Type : Rouge tranquille
Cépage : Malbec
Domaine : Château Lacapelle
Cuvée : Malbec Original
Millésime : 2007

AOC : Gaillac (en orange sur la carte au Nord Est de Toulouse)
Type : Blanc doux
Cépage : Mauzac et Loin de l'Oeil (ou Len de l'El)Domaine : Château Les Vignals
Cuvée : Mélodie
Millésime : 2013

vendredi 8 décembre 2017

Découvertes des rhums et ti punch

à compléter

vendredi 17 novembre 2017

Excursion bordelaise sur les rives de la Garonne

AOC : Graves
Type : Blanc tranquille
Cépage : 60% Sémillon, 40% Sauvignon
Domaine : Château Beauregard Ducasse
Cuvée : Pémium
Millésime : 2016

AOC : Pessac-Léognan
Type : Blanc tranquille
Cépage : 60% Sauvignon, 40% Sémillon
Domaine : Château Beauregard Ducasse
Cuvée : Prémium
Millésime : 2015

AOC : Graves
Type : Rouge tranquille
Cépage : 85% merlot, 15% cabernet sauvignonvignon
Domaine : Château Pontet la Gravière
Cuvée : Prestige
Millésime : 2015

AOC : Pessac-Léognan
Type : Rouge tranquille
Cépage : 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Domaine : Château Couhins
Millésime : 2015

AOC : Pessac-Léognan
Type : Rouge tranquille
Cépage : 51% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 7% Petit Verdot
Domaine : Château Latour-Martillac
Millésime : 2012

AOC : Barsac
Type : Blanc Liquoreux
Cépage : Sémillon (86 %), le Sauvignon (14 %).
Domaine : Château Doisy Daëne
Millésime : 2015

vendredi 13 octobre 2017

La syrah à travers le monde

Pays : France
Région :Vallée du Rhône
Appelation : Vin de France
Type : Rouge tranquille
Domaine : Jean-Michel Stéphan
Millésime : ?
Culture : biologique